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La cucina di un tempo.

Sapori di altri tempi. ''u pignatiedd''

Sapori di altri tempi, ”u pignatiedd”   è un accessorio di terracotta utilizzato per la cottura di pietanze al calore dei tizzoni, la cottura è un’arte certosina che va seguita con attenzione. Ideale è la cottura dei legumi.

Antichi detti: Li guai te la pignata li sape sulu la cucchiara

(foto di Luciano Petrizzo)

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